株式会社ジェヌインアールアンドディーは、廃棄キノコを利用したゆずキノコ由来フリーセラミドの抽出・素材化に成功いたしました。
ゆずキノコ由来セラミドとは？
ゆずキノコ天然ヒト型セラミドは、株式会社ジェヌインR&Dが世界で初めて開発した天然物由来のヒト型フリーセラミドの一種です。このセラミドは、柚子ジュース製造時に残る副産物である柚子皮や粕、そしてシメジ類のシメジ石づき部を利用しています。
株式会社ジェヌインR＆Dは、「健やかに、美しく、自然の恵みを科学する」という企業理念を掲げ、環境に優しい原料素材の研究に従事し、日々持続可能な資源利用の研究活動を行っています。
天然フリーセラミドの開発～核となるジェヌインの技術力
ご存知の通り、ゆずや他の植物が持っているセラミドは、グルコシルセラミドです。しかし、人間が持っているセラミドはフリー体のセラミドであり、つまり、グルコース(グルコシル)が含まれていないヒト型セラミドです。
キノコ類を収穫後に放置すると、自己消化（自身の酵素によりキノコが液状に分解される現象）が起こることが知られています。
私たちは、元々捨てられるはずだったのゆず粕及びキノコの自己消化現象に着目し、人間本来の持っているヒト型セラミドを発見・素材にいたしました。
これは、ジェヌインR＆Dセラミド脂質研究所の技術力です。
柚子粕フリーセラミドの分子種解析
弊社は福岡県保健環境研究所に委託し、LC/MS/MS及びQTOFを用いて、ゆず粕フリーセラミドの分子種解析を行って頂きました。
その結果、セラミドAP、セラミドNP等を含む38種のフリーセラミド分子種が確認でき、また、そのうちの30種はC、炭素数22以上の脂肪酸だったとご報告いただいております。
この内容は、福岡県リサイクル総合研究事業化センター共同研究支援制度、共同研究JP平成28年度研究会成果として発表させて頂きました。
その効果効能
- 保湿効果：人が持っているセラミドと同じ構造であり、多くの分子種が含まれているため、その身体への親和性が高く、合成品よりも長時間水分を保持できます。
- バリア機能のサポート：皮膚の外部からの刺激や紫外線などから守るバリア機能を補強します。
- 肌バリア修復効果：ゆずキノコセラミドの分子種の中には、30種類以上の炭素数22以上の脂肪酸長鎖型セラミドが含まれています。これにより、乾燥による炎症、アトピー性皮膚炎、乾癬などの皮膚トラブルに対して有益であると考えられています。